Mérida, Yucatán México, Lunes 18 de Junio de 2018
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Maestría en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología. Con reconocimiento PNPC CONACYT

Institución que lo imparte:

Información de contacto:

Nombre de contacto: M.C. Mónica Isabel López Cardoza

Cargo: Coordinadora de la Maestría en Administración

Dirección: Av. Tecnológico s/n, Mérida, Yucatán, México.

Teléfono: (999) 964-0500 Ext. 21604

Fax: (999) 9448479

Página Web: http://www.itmerida.mx/index_1.php

Otros posgrados que ofrece:

Grado Académico: Maestría

Área:

Página Web: http://www.itmerida.mx/posgrados/MC_ing_bio/

Fecha de Inscripción: Agosto

Fecha de Inicio: Agosto

Objetivo

Objetivos Específicos 
  • Formar recursos humanos de alto nivel en áreas de Biotecnología Enzimática y Microbiana y Conservación y Aprovechamiento Integral de Alimentos.
  • Que el alumno estructure y realice trabajos de investigación que ayuden a detectar problemas y plantear alternativas de solución, así como la interpretación, discusión y conclusión de los resultados de manera clara y concisa.
  • Contribuir a mejorar la calidad de la enseñanza de nivel superior y posgrado impartida en los Institutos Tecnológicos del país.
Descripción
El objetivo general del Programa de Maestría es preparar y formar investigadores y profesionales críticos e independientes, altamente capacitados para participar en la investigación científica y tecnológica dentro del ámbito de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Biotecnología, así como de las metodologías necesarias para la evaluación y el mejoramiento de los procesos industriales y su control de calidad.
Plan de estudios

Plan de Estudios

DISTRIBUCIÓN DE CARGA ACADEMICA1er SEMESTRE
  • Bioquímica
  • Ingenería Bioquímica 
  • Microbiología Aplicada
  • Técnicas Analíticas
  • Seminario de investigación I
2º SEMESTRE
  • Optativa 1
  • Optativa 2
  • Optativa 3
  • Seminario de investigación II
3º SEMESTRE
  • Optativa 4
  • Seminario de Investigación III
4º SEMESTRE
  • Tesis
CREDITOS TOTALES 100
Perfiles

Perfil de Ingreso

Carreras que pueden optar a este posgrado:
  • Ciencias de Ingeniería: Ing. Bioquímicos, Ing. Químicos, Ing. Industriales en Química, Ing. Agroquímicos e Ing. en Alimentos y similares.
  • Ciencias Químicas: Químicos, Licenciados en Ciencias Químicas, Químicos Agrícolas, Químicos Bacteriólogos Parasitólogos, Químicos Clínicos, Químicos Farmacéuticos, Químicos Farmacéuticos Industriales, Químicos Biólogos Bromatólogos y Químicos Industriales.
  • Ciencias Biológicas: Biólogos.
  • Así como otras carreras afines a consideración del Consejo del posgrado.
Características deseables:
  • Motivación e interés por la realización de estudios de Posgrado.
  • Habilidades para comunicarse  y para el análisis.
  • Disponibilidad del 100% de tiempo dedicado a los estudios de Posgrado.
  • Habilidad para la lectura y comprensión de inglés a nivel técnico.
  • Interés en las líneas de investigación del Programa de Maestría.
  • Compromiso de obtención del grado, en el tiempo establecido.

Perfil de Egreso

En función del nivel de estudios que alcance, el egresado será capaz de:
  • Desarrollar proyectos de investigación innovadores mediante la aplicación del método científico de una manera estricta y con una actitud crítica en el ámbito de las ciencias de los alimentos y de la biotecnología; de tal forma que, adicionalmente, pueda participar en grupos de trabajo interdisciplinarios.
  • Generar conocimientos a través del planteamiento y desarrollo de trabajos de investigación.
  • Detectar y analizar problemas de relevancia en procesos productivos, plantear alternativas de solución, evaluar y decidir la más adecuada para llevarla a la práctica.
  • Incorporarse al sector industrial tanto en las áreas de producción, investigación y desarrollo; así como en las de evaluación y control de calidad de los procesos y productos.
  • Innovar, concebir, calcular, evaluar, optimizar y asimilar tecnologías y procesos industriales.
  • Participar en actividades docentes a nivel de licenciatura y de postgrado.

Campo de Trabajo

El egresado del posgrado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología puede satisfacer un amplio campo de trabajo que va a depender de su área de especialización (Biotecnología y Ciencia de los Alimentos) y que incluye los siguientes sectores:  Agroindustria, Industria Alimentaria y de Bebidas, Industria Farmacéutica, Medio ambiente, Industria Pesquera, investigación y docencia.
Becas

Becas disponibles

Requisitos

Requisitos de Ingreso

  • Para poder solicitar el examen de admisión el candidato deberá acreditar que poseer el título de la licenciatura presentando el título o el acta de examen con un promedio mínimo de 80.0.
  • Los solicitantes, para su ingreso al programa tendrán que entregar la solicitud en el formato institucional, carta de exposición de motivos para estudiar el postgrado, dos cartas de recomendación-evaluación de profesores y/o investigadores reconocidos en el área, y aprobar el proceso de evaluación de admisión, que consiste en:
  • Presentar el EXANI-3.* (Puntaje mínimo requerido 1000 pts)
  • Presentar un examen escrito sobre las áreas del conocimiento básicos para el postgrado: Introducción a la Ingeniería, Matemáticas, Bioquímica, Química Orgánica, Biología. ** (Calificación aprobatoria 80)
  • Presentar un examen de inglés, TOEFL.***  (Puntaje mínimo requerido 400 pts PBT)
  • Para complementar el proceso de admisión, el aspirante será entrevistado por el Consejo de Posgrado.
  • En caso de ser extranjero, el candidato deberá tener regularizada la documentación ante la Secretaria de Relaciones Exteriores y la Dirección de Incorporación y Revelación de la SEP.
Mapa
Ubica la institución en el mapa utilizando los controles del lado izquierdo.

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